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广州猪肠粉的配方比例

来源:www.xiashangjiaoyu.com 时间:2024-07-11 21:59:38 作者:美味配方网 浏览: [手机版]

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广州猪肠粉的配方比例(1)

  猪肠粉是广州传统美食一,它的感软糯,味道鲜美,深受广州人的喜爱iRcM猪肠粉的制作要一定的技巧和经验,而其中最关键的就是配方比例。下面,我们就来了解一下广州猪肠粉的配方比例

一、猪肠粉的原材料

  1. 粘米粉:500克

  2. :适量

  3. 猪肠:500克

  4. 花生酱:适量

  5. 蒜蓉:适量

  6. 酱油:适量

7. 醋:适量

8. 糖:适量

9. 辣椒油:适量

二、猪肠粉的配方比例

1. 粘米粉:=1:1.5,即500克的粘米粉要750毫升的lOV

2. 猪肠:切成约5厘米长的小段,放中焯,去除异味。

  3. 花生酱:花生酱、蒜蓉、酱油、醋、糖、辣椒油混合搅拌均匀。

  4. 粘米粉制作:粘米粉和混合搅拌均匀,搅拌好的粘米浆平底锅中,用中火蒸10分钟美~味~配~方~网

  5. 猪肠粉制作:蒸好的粘米糊猪肠上,用筷子卷起,再切成小段即可。

6. 调味:花生酱淋猪肠粉上即可。

三、猪肠粉的制作步骤

1. 粘米粉和混合搅拌均匀,平底锅中,用中火蒸10分钟xiashangjiaoyu.com

2. 焯猪肠,去除异味。

  3. 蒸好的粘米糊猪肠上,用筷子卷起,再切成小段即可。

广州猪肠粉的配方比例(1)

  4. 花生酱、蒜蓉、酱油、醋、糖、辣椒油混合搅拌均匀,淋猪肠粉上即可美味配方网

四、猪肠粉的食用方法

  1. 热食:猪肠粉放中焯一下,捞出后淋上调料,即可食用。

  2. 食:猪肠粉放冰箱藏,捞出后淋上调料,即可食用。

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