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淡奶产品配方表

来源:www.xiashangjiaoyu.com 时间:2024-06-11 02:41:04 作者:美味配方网 浏览: [手机版]

淡奶产品配方表(1)

什么是淡奶?

淡奶是指牛奶中脂肪含量较低的一种产品,通常脂肪含量在0.5%~3%之间美 味 配 方 网。相比于全脂奶,淡奶口感更清淡,对于那些想要控制脂肪摄入量的人来说,是一种很好的择。

淡奶的制过程

  淡奶的制过程相对简单,为以下几个步骤:

  1. 原料准备:用高质量的鲜牛奶为原料,将其过滤、去除杂质和异味。

  2. 调整脂肪含量:将鲜牛奶加热至80℃以上,后进行脂,从而调整脂肪含量。

  3. 灭菌:将脂后的牛奶加热至85℃以上,持续加热10-15秒钟,杀死牛奶中的细菌www.xiashangjiaoyu.com

  4. 冷却:将杀菌后的牛奶迅速冷却至4℃以下。

5. 包装:将冷却后的淡奶进行包装,通常使用纸盒或塑料瓶包装。

淡奶的营养成

  淡奶相对于全脂奶来说,脂肪含量较低,但其营养价值并不低。淡奶中含有丰富的蛋白质、钙、维生B2等营养成,对于维持人体健康具有重要www.xiashangjiaoyu.com

以下是100毫升淡奶的营养成表:

能量:47千卡

  蛋白质:3.2克

  脂肪:1.5克

  碳水化合物:4.8克

钠:42毫克

钙:120毫克

  维生B2:0.15毫克

淡奶的应用

淡奶可以直接饮用,也可以用于制种食品。以下是一些常见的淡奶应用:

1. 咖啡和茶:淡奶口感清淡,适合用于调制咖啡和茶。

  2. 烘焙食品:淡奶可以用于制种烘焙食品,如蛋糕、饼干等。

  3. 炖汤和煮粥:淡奶可以用于炖汤和煮粥,增加食品的口感和营养价值美.味.配.方.网

  4. 做酸奶:淡奶可以用于制酸奶,口感更清淡。

淡奶产品配方表(2)

淡奶的保存方法

  淡奶是一种易变质的食品,保存不会导致其变质。以下是一些淡奶的保存方法:

1. 储存温度:淡奶应该储存在4℃以下的低温环境中,避免暴露在高温环境下。

  2. 包装完好:淡奶的包装应该完好无损,避免包装破损导致细菌感染美_味_配_方_网

3. 尽快食用:淡奶开封后应该尽快食用,避免长间放置导致变质。

结语

淡奶是一种营养价值较高的食品,可以直接饮用,也可以用于制种食品。但是,淡奶易变质,需要注意保存方法。希望本文能够为大家了解淡奶提供一些帮助美+味+配+方+网

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