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川味卤肉凉拌酱汁配方

来源:www.xiashangjiaoyu.com 时间:2024-06-11 05:58:22 作者:美味配方网 浏览: [手机版]

川味卤肉凉拌酱汁配方(1)

1. 食材准备

- 瘦肉片(五花肉也可以)500克

  - 青蒜 适

  - 香

- 葱姜蒜适

- 辣椒适

  - 豆瓣酱 50克

  - 生抽 50毫升

  - 黄酒 50毫升

  - 冰糖 20克

  - 醋 20毫升

  - 盐 适

- 鸡精 适

2. 制作

  1. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,入豆瓣酱炒香原文www.xiashangjiaoyu.com

  2. 入瘦肉片煸炒,煸炒至肉变色。

  3. 入生抽、黄酒、冰糖、盐和适的水,煮开后转小火,煮至肉软烂。

  4. 关火后入醋和鸡精味,拌匀后放凉备用美+味+配+方+网

  5. 青蒜、香、辣椒切成细末备用。

6. 将凉拌酱汁和肉片拌匀,入青蒜、香、辣椒末拌匀即可。

3. 美食小贴士

  1. 瘦肉片可以用五花肉代替,五花肉更鲜嫩可口来源www.xiashangjiaoyu.com

  2. 煮肉时可以入一点姜片去腥味。

  3. 肉煮烂后可以用手撕成小片,口感更佳。

  4. 青蒜、香、辣椒可以根据个人口味适或减少来自www.xiashangjiaoyu.com

5. 凉拌酱汁可以提前制作,放入冰箱冷藏,口感更佳。

4. 结语

  川味卤肉凉拌酱汁是一道美味又健康的川,口感鲜香辣爽,适合夏季食用。制作过程简易学,大家可以在家中轻松尝试xiashangjiaoyu.com。希望大家这道美食,也迎大家分享自己的制作心得。

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