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辣味螺蛳的配方和做法

来源:www.xiashangjiaoyu.com 时间:2024-06-10 03:36:47 作者:美味配方网 浏览: [手机版]

  螺蛳是一种常见的食材,其肉质嫩,味道鲜美www.xiashangjiaoyu.com。而辣味螺蛳则是一道以螺蛳为主要食材,加入辣椒和各种调料制成的美食。下面就介绍一下辣味螺蛳的配方和做法。

  材料:

  螺蛳:500克

  青蒜:适量

  姜蒜:适量

  辣椒:适量

花椒:适量

  盐:适量

辣味螺蛳的配方和做法(1)

  料酒:适量

  鸡精:适量

  生抽:适量

老抽:适量

香油:适量

  白糖:适量

醋:适量

  

  做法

  

螺蛳洗净,用清水泡一下,去螺蛳身上的泥沙美味配方网

  将泡好的螺蛳放入开水中焯一下,捞出沥干水分备用。

将青蒜和姜蒜切成末,辣椒切成段备用。

热锅凉油,放入花椒煸炒出香味,放入切好的青蒜、姜蒜和辣椒煸炒美味配方网

  放入焯好水的螺蛳,加入适量的盐、料酒、鸡精、生抽、老抽、香油、白糖和醋,翻炒均匀。

  炒至螺蛳透,汤汁浓稠即可出锅。

  

  小贴士:

  螺蛳在洗净后要泡一下,这样可以软化螺蛳身上的污垢,方便清洗xiashangjiaoyu.com

  焯水要将螺蛳放入开水中,这样可以去除螺蛳身上的异味。

  热锅凉油可以让花椒的香味更好地释放出

  炒螺蛳要翻炒均匀,让调料充分渗透到螺蛳里面www.xiashangjiaoyu.com美味配方网

  辣椒的用量可以根据个人口味

  

  结语

  辣味螺蛳是一道美味可口的小吃,其口感鲜美,辣味十足,深受大食客的喜爱。希望大家可以在家中尝试制,享受美食的也增加了解螺蛳的机会美 味 配 方 网

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