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最地道的陕西凉皮配方

来源:www.xiashangjiaoyu.com 时间:2024-06-12 01:27:44 作者:美味配方网 浏览: [手机版]

本文目录一览:

最地道的陕西凉皮配方(1)

介绍

  凉皮是陕西省的一道传统小吃,由于其口感爽滑、清爽可口,成为了陕西人民最喜的美食之一原文www.xiashangjiaoyu.com。凉皮的制作非简单,主要原料是面粉和水,但是不同的地方制作的凉皮口感和味道也有所不同。今天,我将分享最地道的陕西凉皮配方,希大家也能家里尝试制作这道美食。

材料

  - 面粉:500克

  - 水:适

  - 食用:2克

  - 盐:2克

  - 醋:适

- 蒜末:适

  - 椒油:适

- 花生酱:适

  - 香:适

最地道的陕西凉皮配方(1)

步骤

  1. 准备材料:将面粉、食用和盐混合一起,加入适的水搅拌成面团,盖上保鲜膜放置20分钟美~味~配~方~网

  2. 擀面皮:将面团分成小块,擀成薄皮,然后将薄皮切成宽约0.5米的条状,再将条状面皮切成长约5米的小段。

3. 煮凉皮:将切好的凉皮放入沸水中煮熟,捞出放入冷水中浸泡。

  4. 调料:将蒜末、椒油、花生酱、醋和盐混合一起,搅拌均匀CCYE

  5. 拌凉皮:将浸泡好的凉皮捞出,加入调料拌匀。

6. 装盘:将拌好的凉皮装盘,撒上香即可。

小贴士

  - 面团中加入适的食用可以让凉皮更加有弹性IxS

  - 煮凉皮的时间不要太长,否则会响口感。

- 调料中的醋可以调节口感,喜酸味的可以多加一些。

  - 花生酱和椒油可以根据个人口味增减美 味 配 方 网

结论

  陕西凉皮是一道简单却美味的小吃,制作过程也非简单。希大家能够家里尝试制作,感受到凉皮的清爽和口感。

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