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包子发面教程:让你轻松制作松软香甜的包子

来源:www.xiashangjiaoyu.com 时间:2024-06-09 06:45:55 作者:美味配方网 浏览: [手机版]

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包子发面教程:让你轻松制作松软香甜的包子(1)

包子作为中国传统的美食之一,受到了广大人民的喜爱美~味~配~方~网。而制作包子的关键就在于发面。如果发面不好,做出来的包子就会硬、不松软、不香甜。下面就为大家介绍一下包子发面的配方和制作方法美~味~配~方~网

一、配方

  1. 面粉:500克

2. 干酵母:3克

  3. :30克

  4. 盐:5克

  5. 油:适量

  6. 温水:250毫升

二、步骤

  1. 将面粉、干酵母、、盐合在一起。

2. 慢慢加入温水,揉成面团。面团揉到有弹性,不太软也不太硬QKp

3. 揉好的面团放在盆,盖上湿布或保鲜膜,放在温暖的地方发酵。发酵的时间根据温度而定,一般在25-30℃的境下,需发酵1-2小时。

包子发面教程:让你轻松制作松软香甜的包子(1)

  4. 发酵好的面团揉成长条,分成小剂子,搓成圆形美+味+配+方+网

  5. 把搓好的小剂子擀成薄皮,包上馅料,收口捏紧。

  6. 将包子放在蒸锅,用大火蒸10分钟即可。

三、注意事项

1. 发面的温度掌握好,过高过低会影响发面效果美~味~配~方~网

2. 揉面的时候揉到面团有弹性,这样发酵出来的包子才会松软。

3. 包子的馅料可根据个人口味自由搭配,但注意不放太多水分,否会影响包子的口感。

  4. 包子蒸的时间掌握好,时间过长会致包子过干,时间过短会致包子不熟美味配方网

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