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烤出美味的建水烧烤,配方大公开!

来源:www.xiashangjiaoyu.com 时间:2024-06-10 20:53:18 作者:美味配方网 浏览: [手机版]

建水烧烤是云南省红河哈尼自治州建水县的特色美食,以其鲜美、香辣、口感鲜嫩而闻名于世美味配方网www.xiashangjiaoyu.com。想要烤出正宗的建水烧烤,首先要准备好以下配方

烤出美味的建水烧烤,配方大公开!(1)

1.主料

  

鲜牛肉(或羊肉)500克

  大蒜100克

50克

青椒100克

红椒100克

  洋葱100克

豆100克

香菜适量

烤出美味的建水烧烤,配方大公开!(2)

2.调料

盐20克

  花椒粉10克

孜然粉10克

  辣椒粉20克

  生抽适量

  老抽适量

  料酒适量

  鸡精适量

  油适量

  

3.烤制步骤

  将牛肉2厘米见方的小,用刀背拍打几下,让其更加入味。

  将大蒜、成末,青椒、红椒、洋葱、成小备用来自www.xiashangjiaoyu.com

  将牛肉放入碗中,加入盐、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、生抽、老抽、料酒、鸡精、油,搅拌均匀,腌制30分钟。

  将腌制好的牛肉、大蒜、、青椒、红椒、洋葱、豆交替穿在烤肉串上xiashangjiaoyu.com

将烤肉串放在烤架上,用中小火烤制,面烤2-3分钟,直到熟透。

最后撒上香菜即可美味配方网

4.技巧提示

  

  选用新鲜的牛肉,肉质鲜嫩,口感更佳。

调料的比例要根据个人口味适量调www.xiashangjiaoyu.com美味配方网

  烤制时要注意火候,不要过火或者不熟。

  烤肉串时要反复翻动,让一面都烤得均匀美~味~配~方~网

可以在烤肉串上涂上蜂、糖水等调料,增加口感。

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