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河南特色美食:红薯凉粉的做法与配方

来源:www.xiashangjiaoyu.com 时间:2024-06-11 20:22:37 作者:美味配方网 浏览: [手机版]

本文目录:

河南特色美食:红薯凉粉的做法与配方(1)

河南红薯凉粉是道非常受欢迎的传统小吃,它的制作方法简单,口感爽滑,而且营养丰富。下面我们就来详细介绍河南红薯凉粉做法配方

材料:

  红薯淀粉、水、盐、醋、辣椒油、、香菜、葱花、鸡精、酱油、芝酱、花生酱、豆腐皮、黄瓜、卜、、香油、花椒粉美+味+配+方+网

步骤:

  1.将红薯淀粉放入盆中,加入适量的水,搅拌均匀,直到淀粉溶解。

  2.将淀粉水倒入锅中,加入适量的水,开火煮至沸腾。

3.将煮沸的淀粉水倒入容器中,放置待凉。

4.将豆腐皮、黄瓜、卜切成丝,香菜切碎备用。

5.将凉粉切成条状,放入碗中美味配方网www.xiashangjiaoyu.com

6.加入适量的盐、醋、辣椒油、、鸡精、酱油、芝酱、花生酱、葱花、、香菜、花椒粉,搅拌均匀。

7.将切好的蔬菜放在凉粉上面。

  8.后淋上适量的香油,即可食用。

河南特色美食:红薯凉粉的做法与配方(1)

注意事项:

  1.煮沸的淀粉水要放置待凉,否则凉粉会比较粘。

2.调料的比例可以根据个人口味进行调整www.xiashangjiaoyu.com

  3.如果喜欢口感更加爽滑,可以在淀粉水中加入适量的冷水。

  4.在放置凉粉的容器中,可以在底部层豆腐皮,这可以让凉粉更加美观。

总结:

  河南红薯凉粉是道非常美味的小吃,制作方法简单,口感爽滑,营养丰富。在制作过程中,需要注意淀粉水的煮沸和放置,以及调料的比例和个人口味的调整。希望大家能够尝试制作,享受美食的乐趣www.xiashangjiaoyu.com美味配方网

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