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重庆特色美食:腌制牛肉烧烤配方

来源:www.xiashangjiaoyu.com 时间:2024-06-09 13:26:24 作者:美味配方网 浏览: [手机版]

  重庆作为一美食之都,拥有着众多美食,其中最受欢迎的当属烧烤美_味_配_方_网。而在烧烤中,最经典的莫过于腌制牛肉烧烤。天,我将为大家介绍一下重庆腌制牛肉烧烤的配方美.味.配.方.网

  材料:

1. 牛肉(腰部或者肩部) 800克

  2. 葱姜蒜适量

  3. 盐 适量

  4. 红油豆瓣酱 适量

  5. 辣椒粉 适量

  6. 料酒 适量

7. 糖 适量

8. 酱油 适量

9. 老抽 适量

10. 香油 适量

11. 孜然粉 适量

  12. 花椒粉 适量

步骤:

  1. 首先将牛肉切薄片,约0.3-0.5厘米厚,然后用刀在牛肉表面划几刀,这样可以让调料更易渗透进去。

2. 将牛肉放入一大碗中,加入葱姜蒜末,料酒,盐,红油豆瓣酱,辣椒粉,糖,酱油,老抽,香油,孜然粉和花椒粉,将所有材料搅拌均匀,腌制30分钟欢迎www.xiashangjiaoyu.com

  3. 取出腌制的牛肉,用竹签穿起来,然后放到烤架上烤制。烤制的时间要根据火力大小和牛肉的厚度来决,一般需要烤制5-8分钟左右xiashangjiaoyu.com

  4. 烤制的牛肉可以撒上一些芝麻和葱花,这样更加美味。

  小贴

重庆特色美食:腌制牛肉烧烤配方(1)

  1. 牛肉的选择很重要,最选择腰部或者肩部的牛肉,这样口感更加原文www.xiashangjiaoyu.com

2. 腌制的时间不宜过长,否则牛肉会变得过咸。

  3. 烤制时火候要掌握,火力过大易烤焦,火力过小则会导致牛肉不熟来自www.xiashangjiaoyu.com

  结:

重庆腌制牛肉烧烤是一道常经典的美食,其口感鲜美,香气四溢,是重庆人民常喜爱的美食之一。希望本文介绍的配方可以帮助大家在家中制作出一道美味的腌制牛肉烧烤www.xiashangjiaoyu.com美味配方网

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