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生熟浆做肠粉配方

来源:www.xiashangjiaoyu.com 时间:2024-06-09 11:45:53 作者:美味配方网 浏览: [手机版]

生熟浆做肠粉配方(1)

介绍

肠粉是广东地区的一种传美食,也是国南方地区的一种特色小吃美.味.配.方.网。肠粉的主要原料是米浆,经过蒸制后制成。肠粉口感柔软,滑嫩,香鲜可口,是广东地区人们喜的早之一。肠粉有两种制作方法,一种是用生米磨成米浆,另一种则是用熟米粉加水制成米浆原文www.xiashangjiaoyu.com。下面将介绍用生熟浆制作肠粉的配方和制作方法。

原料

  1. 熟米粉 1000g

2. 生米 500g

  3. 水 3000ml

  4. 食用油 适量

  5. 盐 适量

步骤

  1. 将生米净,浸泡在水 4 小时,然后将生米磨成细米浆。

  2. 将熟米粉加入到 2000ml 的水,搅拌均匀,然后加入另外 1000ml 的水,继续搅拌均匀来源www.xiashangjiaoyu.com

  3. 将熟米浆和生米浆混合在一起,搅拌均匀。

  4. 将混合好的米浆倒入锅,加入适量的盐和食用油,搅拌均匀。

5. 大火煮沸,然后小火继续煮 10 分钟,不断搅拌,防止结块美 味 配 方 网

  6. 将煮好的米浆倒入肠粉模具,蒸制 3-5 分钟即可。

小贴士

  1. 在制作肠粉的过程,加入适量的食用油可以让肠粉更加滑嫩。

  2. 在蒸制肠粉之前,要先在模具抹上一层食用油,防止肠粉粘在模具上xiashangjiaoyu.com

3. 肠粉的口感和质量与米浆的浓稠度有关,可以据个人口味调整米浆的浓度。

结论

  用生熟浆制作肠粉,可以让肠粉更加香鲜可口。制作肠粉的过程虽然有些繁琐,但是只要掌握好配方和制作方法,就能制作口感柔软、滑嫩、香鲜可口的肠粉美.味.配.方.网。希望大能够尝试制作,享受美食的乐趣。

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标签:配方肠粉
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