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潮汕纯手工猪肉脯配方

来源:www.xiashangjiaoyu.com 时间:2024-05-17 00:10:46 作者:美味配方网 浏览: [手机版]

本文目录:

潮汕纯手工猪肉脯配方(1)

前言

潮汕地区是中南方的一个文化名城,这里的美食文化也是非常丰富的美味配方网。其中,潮汕猪肉脯是当地的色美食之一,深受广食客的喜爱。今天,我们就来分享一下潮汕纯手工猪肉脯的制作方法。

材料

  1. 猪肉片 1000 克

2. 盐 20 克

  3. 糖 50 克

  4. 酒 30 毫升

  5. 酱油 20 毫升

  6. 味精 5 克

潮汕纯手工猪肉脯配方(1)

7. 蒜末 10 克

8. 葱末 10 克

9. 辣椒粉 5 克

  10. 五香粉 5 克

步骤

1. 准备好猪肉片,将其洗净晾干备用来自www.xiashangjiaoyu.com

2. 将盐、糖、酒、酱油、味精、蒜末、葱末、辣椒粉、五香粉混合在一起,搅均匀为腌料。

  3. 将猪肉片放入腌料中,搅均匀,让腌料充分渗透到猪肉中,腌制时间最好为 2-3 个小时。

  4. 取出腌制好的猪肉片,放入烤箱中,以 150 度的温度烤制 30 分钟www.xiashangjiaoyu.com

  5. 烤制好的猪肉片取出,晾凉后再次放入烤箱中,以 100 度的温度烤制 2-3 小时,直到猪肉片变干。

6. 烤制好的猪肉片晾凉后即可食用。

注意事项

1. 制作猪肉脯的猪肉最好选择五花肉,这样口感更加鲜美美.味.配.方.网

2. 腌制时间不宜长,否则影响猪肉的口感。

  3. 烤制猪肉片时,要注意温度和时间的控制,以免烤糊或烤不熟。

  4. 烤制好的猪肉片要晾凉后再次烤制,这样可以让猪肉脯的口感更加酥脆xiashangjiaoyu.com

结语

  潮汕猪肉脯是一道非常美味的色小吃,制作起来也不难。只要掌握好制作方法和注意事项,就可以在家里轻制作出美味的潮汕纯手工猪肉脯。

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