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烧烤肉串:美味的夏日烧烤食谱

来源:www.xiashangjiaoyu.com 时间:2024-05-13 12:27:05 作者:美味配方网 浏览: [手机版]

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烧烤肉串:美味的夏日烧烤食谱(1)

随着夏季的到来,烧烤成为了许多人的最爱,而烧烤肉串更是备受欢迎www.xiashangjiaoyu.com美味配方网。肉串不仅简单易做,而且味道鲜美,是夏日烧烤的必备食品。在这篇文章中,我们将为您介烤肉串的做法及配方,让您轻松制作出美味的烤肉串。

烧烤肉串的做法:

  1. 选择肉类:首先,我们需要选择好肉类。烤肉串的肉类可以选择牛肉、羊肉、猪肉或鸡肉等,根据个人口味自由搭配。肉类最好选择带有一定脂肪的部位,这样可以保证肉质更加鲜嫩www.xiashangjiaoyu.com美味配方网

2. 切肉:将肉类切成大小相同的小块,约为2-3厘米左右。切肉时,要保证切的大小相同,这样可以保证烤制时熟度一致。

  3. 腌制:将切好的肉块放入密封袋中,加入腌肉酱(可自制或购买现成的腌肉酱),搅拌匀后放入冰箱冷藏约2小时,让肉块充分吸收腌肉酱的味道。

  4. 穿串:将腌制好的肉块穿在烤肉串上,注意穿串的序,最好是将同种肉类的肉块分别穿在不同的烤肉串上。

  5. 烤制:将烤肉串放在烤架上,用中火烤制,每面烤制约2-3分钟,直到肉块表面呈金黄色即可www.xiashangjiaoyu.com美味配方网

  6. 味:将烤好的肉串放在盘中,撒上适量的和胡椒粉,再挤上一些柠檬汁,即可用。

烧烤肉串的配方:

1. 红烧肉串

  材:猪肉里脊肉500克、葱姜蒜适量、生抽、老抽、酒、白糖、、香叶、角、桂皮适量。

  做法:将猪肉里脊肉切成小块,加入葱姜蒜、生抽、老抽、酒、白糖、、香叶、角、桂皮等腌制2小时。将腌制好的肉块穿在烤肉串上,烤制至熟透即可。

烧烤肉串:美味的夏日烧烤食谱(2)

2. 孜然羊肉串

:羊肉500克、孜然粉、、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、葱姜蒜适量欢迎www.xiashangjiaoyu.com

  做法:将羊肉切成小块,加入孜然粉、、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、葱姜蒜等腌制2小时。将腌制好的肉块穿在烤肉串上,烤制至熟透即可。

3. 香辣鸡肉串

:鸡肉500克、辣椒粉、花椒粉、葱姜蒜、、糖、生抽、酒适量。

  做法:将鸡肉切成小块,加入辣椒粉、花椒粉、葱姜蒜、、糖、生抽、酒等腌制2小时。将腌制好的肉块穿在烤肉串上,烤制至熟透即可来源www.xiashangjiaoyu.com

总结:

  烧烤肉串是夏日烧烤的必备食品,制作简单、口感鲜美。选择好肉类、腌制适量的、烤制至熟透,可以制作出美味的烤肉串。在烤制过程中,可以根据个人口味适量的用量,让烤肉串更加符合自己的口味。

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