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蛋黄做蛋糕配方大全

来源:www.xiashangjiaoyu.com 时间:2024-05-14 06:03:23 作者:美味配方网 浏览: [手机版]

蛋黄做蛋糕配方大全(1)

蛋黄做蛋糕的优点

  蛋黄是蛋糕制作中不可或缺的材料之一,它的作用是增加蛋糕的香味和口感美 味 配 方 网。蛋黄含有丰富的营养物质,如维生素A、维生素D、维生素E、脂、胆固醇和蛋白质等,对人体有很好的保健作用。蛋黄在蛋糕制作中的作用主要有以几个方面:

  1. 增加蛋糕的香味和口感;

  2. 增加蛋糕的黄**泽;

  3. 增加蛋糕的营养价

  4. 增加蛋糕的质地和稳定性www.xiashangjiaoyu.com

蛋黄做蛋糕的注意事项

蛋黄在蛋糕制作中的用量和使用方法都需要注意一些细节,面是一些需要注意的事项:

1. 蛋黄的数量和质量要与蛋糕的配方匹配,不可过多或过少;

2. 蛋黄要与其他材料充分混合,避免出现沉

  3. 蛋黄要在室温放置一段时间,使其变软,便于混合;

  4. 蛋黄要逐渐加入其他材料中,不能一次性加入;

  5. 蛋黄要轻轻搅拌,避免过度搅拌,影响蛋糕的质地。

蛋黄做蛋糕的配方大全

  1. 原味蛋糕

  材料:蛋黄5个、低筋面100克、细砂糖60克、牛奶50克、色拉油50克来源www.xiashangjiaoyu.com

做法:

1. 将蛋黄和细砂糖放入大碗中,用电动打蛋器打至颜色变浅,体积变大;

2. 加入牛奶和色拉油,继续搅拌均匀;

  3. 筛入低筋面,轻轻搅拌均匀;

  4. 将面糊倒入具中,放入烤箱中,以180度烤20-25分钟即可。

2. 巧克力蛋糕

  材料:蛋黄5个、低筋面100克、细砂糖60克、牛奶50克、色拉油50克、可可30克www.xiashangjiaoyu.com

  做法:

  1. 将蛋黄和细砂糖放入大碗中,用电动打蛋器打至颜色变浅,体积变大;

  2. 加入牛奶和色拉油,继续搅拌均匀;

3. 筛入低筋面和可可,轻轻搅拌均匀;

4. 将面糊倒入具中,放入烤箱中,以180度烤20-25分钟即可。

  3. 芝士蛋糕

材料:蛋黄5个、低筋面100克、细砂糖60克、牛奶50克、色拉油50克、奶酪50克来源www.xiashangjiaoyu.com

  做法:

  1. 将蛋黄和细砂糖放入大碗中,用电动打蛋器打至颜色变浅,体积变大;

  2. 加入牛奶和色拉油,继续搅拌均匀;

  3. 筛入低筋面,轻轻搅拌均匀;

  4. 加入奶酪,继续搅拌均匀;

  5. 将面糊倒入具中,放入烤箱中,以180度烤20-25分钟即可。

蛋黄做蛋糕配方大全(2)

总结

  蛋黄做蛋糕是一种简单易学的制作方法,需要几个基本的材料和一些注意事项,就能制作出美味的蛋糕欢迎www.xiashangjiaoyu.com。蛋黄不仅能增加蛋糕的香味和口感,还能增加蛋糕的营养价,是一种健康美食。望大家能够喜并尝试制作美~味~配~方~网

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