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五香牛肉卤料配方

来源:www.xiashangjiaoyu.com 时间:2024-05-13 04:14:01 作者:美味配方网 浏览: [手机版]

五香牛肉卤料是一种传统的中式调味料,以其独特的香气味道而闻名来自www.xiashangjiaoyu.com。它是由多种香料调味料混合而成的,通常用于卤制牛肉,使其更加鲜、嫩滑。下面绍一下五香牛肉卤料的配方制作方法。

五香牛肉卤料的配方:

五香牛肉卤料配方(1)

1.八角:适

  2.香叶:适

  3.草果:适

  4.桂皮:适

5.丁香:适

6.花椒:适

7.生姜:适

  8.葱白:适

  9.料酒:适

  10.酱:适

11.糖:适

五香牛肉卤料的制作方法:

1.将八角、香叶、草果、桂皮、丁香、花椒等香料放入一个干净的锅中,用小火炒香xiashangjiaoyu.com

2.将生姜、葱白切成状。

3.将炒香的香料切好的生姜、葱白一起放入一个大锅中,加入适的料酒、酱糖。

  4.加入适的水,煮开后转小火,煮20-30分钟,直到香料的味道充分渗入卤汁中来源www.xiashangjiaoyu.com

  5.将卤汁过滤掉香料生姜、葱白。

  6.将牛肉放入卤汁中,煮至熟,取出晾凉后切即可。

  五香牛肉卤料的注意事项:

  1.香料的要适,否则会影响口感美.味.配.方.网

  2.煮卤汁的时候要小火慢煮,样能够使香料的味道充分渗入卤汁中。

3.牛肉要先用清水洗净,去除血水杂质。

  4.煮牛肉的时间要根据牛肉的大小厚度来决定,一般需要煮20-30分钟美_味_配_方_网

  5.卤汁可以保存,在冷藏条件下可以保存一段时间,下次使用时再次煮开即可。

  总,五香牛肉卤料是一种非常味的调味料,可以用于卤制牛肉、猪肉、鸡肉等多种肉类食品。制作过程虽然有些繁琐,但是只要按照上述方法操作,就能够制作出味的五香牛肉卤料美_味_配_方_网

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