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如何制作美味的六寸戚风蛋糕

来源:www.xiashangjiaoyu.com 时间:2024-05-15 05:26:56 作者:美味配方网 浏览: [手机版]

戚风蛋糕是一种轻盈松软的蛋糕,感清爽,深受人们喜爱美+味+配+方+网。而六寸戚风蛋糕则是一种巧精致的蛋糕,适合型聚会或者家庭食用。下面是一份制作六寸戚风蛋糕的配方和步骤,让大家在家也能轻松制作出美味的戚风蛋糕

如何制作美味的六寸戚风蛋糕(1)

材料

  蛋黄 3 个

低筋面粉 60 克

  玉米淀粉 10 克

细砂糖 30 克

植物 30 克

牛奶 30 克

蛋白 3 个

  细砂糖 60 克

  白醋 1

  

步骤

  

  将蛋黄和细砂糖放入容器中,用电动打蛋器打至颜色浅,体积美_味_配_方_网

加入植物和牛奶,搅拌均匀。

  入低筋面粉和玉米淀粉,搅拌均匀。

  将蛋白和白醋放入干净的容器中,用电动打蛋器打至起泡,逐渐加入细砂糖,继续打至硬性发泡来自www.xiashangjiaoyu.com

将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中,用刮刀轻轻翻拌均匀。

  将面糊倒入六寸戚风蛋糕模具中,轻轻震动数次,将面糊中的气泡震出。

  将模具放入预热至 160 度的箱中, 30-35 分钟美味配方网www.xiashangjiaoyu.com

取出好的蛋糕,倒扣在网架上晾凉,完全冷却后脱模。

  

如何制作美味的六寸戚风蛋糕(2)

贴士

  

  蛋白打发时,要注意容器和打蛋器一定要干净,不能有水残留,否则会影响蛋白的发泡。

  蛋白打发时,可以加入白醋或者柠檬汁,可以起到稳定蛋白的作用美~味~配~方~网

箱温度和时间根据个人箱的性和实际情况进行调整。

  蛋糕模具一定要涂,以免蛋糕在模具上。

  戚风蛋糕的感比较清爽,可以搭配水果或者奶一起食用xiashangjiaoyu.com

  

制作六寸戚风蛋糕并不难,只要按照上配方和步骤进行操作,就能制作出美味的戚风蛋糕。希望大家能享受到制作美食的乐趣,也可以与家人友分享这道美味的蛋糕。

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