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正宗哈尔滨馅饼配方窍门

来源:www.xiashangjiaoyu.com 时间:2024-05-15 07:31:54 作者:美味配方网 浏览: [手机版]

目录:

正宗哈尔滨馅饼配方窍门(1)

介绍

  哈尔滨馅饼是一种来自黑龙江省哈尔滨的传统美食美味配方网www.xiashangjiaoyu.com是一种薄皮饼,内部包裹着肉馅和蔬菜,口感酥脆,香气四溢。成为了哈尔滨的一种标志性美食,吸引了大量游客前来品尝。

配方

  以下是制作正宗哈尔滨馅饼的配方:

面皮:

  面粉 500克

  水 250毫

  食用油 50克

  馅料:

  

  猪肉馅 250克

  大白菜 250克

鸡蛋 1个

  料酒 1汤匙

酱油 1汤匙

  盐 1/2茶匙

  黑胡椒粉 1/4茶匙

生姜 1块

葱 1根

2瓣

  食用油 2汤匙

  

步骤

  制作面皮:

1. 将面粉放入一个大碗中,加入适量的水,搅拌成面团。

  2. 在面团中加入食用油,揉搓至面团变得光滑来源www.xiashangjiaoyu.com

3. 将面团放置在碗中,盖上保鲜膜,让其置15-20分钟。

  制作馅料:

  1. 将大白菜洗净,切成细丝。

2. 将猪肉馅放入一个大碗中,加入切成细末的姜、葱和,料酒、酱油、盐和黑胡椒粉,搅拌均匀。

  3. 在猪肉馅中加入鸡蛋和大白菜丝,搅拌均匀美味配方网www.xiashangjiaoyu.com

  制作馅饼:

  1. 将面团分成小块,擀成薄皮。

  2. 在薄皮中央放上一勺馅料。

3. 将薄皮对折,用手捏紧边缘,使其紧密封口。

  4. 将馅饼放入预热至180℃的烤箱中,烤15-20分钟,直到表面变成金黄色美味配方网

正宗哈尔滨馅饼配方窍门(2)

窍门

  1. 面团要揉搓至光滑,这样可以保证馅饼皮的口感酥脆。

2. 馅料要搅拌均匀,这样可以保证每个馅饼的道都一样。

  3. 馅饼要尽量紧密封口,这样可以避免馅料泄。

  4. 烤箱温要预热至180℃,这样可以保证馅饼烤制的时和效果CJRg

结论

  正宗哈尔滨馅饼是一道美的传统美食,口感酥脆,而且香气四溢。通过以上的配方和窍门,你也可以在家中制作出正宗的哈尔滨馅饼

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